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Fundamentos de Bioquímica: Biomoléculas, Enzimas y Genética Molecular

Lípidos y Dieta Mediterránea

En la dieta mediterránea interesa disminuir la grasa saturada y aumentar la grasa poliinsaturada y monoinsaturada. Una dieta restrictiva en grasa hace disminuir el colesterol HDL.

Cuestiones sobre Lípidos

  • a) ¿A qué tipo de biomoléculas pertenecen el colesterol y las grasas?
    Pertenecen al grupo de los lípidos.
  • b) ¿Qué significa grasa saturada, monoinsaturada y poliinsaturada?
    Las grasas saturadas contienen ácidos grasos que no presentan dobles enlaces entre los carbonos Sigue leyendo →

Bioelementos, Biomoléculas y Agua: Fundamentos Químicos de la Vida

Bioelementos: Átomos de la Vida

Los bioelementos son los átomos de los elementos químicos presentes en los sistemas vivos. Se clasifican por su abundancia de la siguiente manera:

Clasificación por Abundancia

  • Primarios: C, H, O, N, P y S. Constituyen las biomoléculas. Son ligeros y tienen tendencia a completar su nivel energético más exterior compartiendo electrones, mediante enlaces covalentes, con uno o más átomos, para formar moléculas muy estables, variadas y complejas. El átomo de Carbono, Sigue leyendo →

Fundamentos Esenciales de Biología: Ciencias, Método Científico y Biomoléculas

1. Subdisciplinas de la Biología

  • Geología: Ciencia que estudia la forma interior del globo terrestre.
  • Física: Ciencia que estudia las propiedades del espacio.
  • Química: Estudia la composición y constitución de las sustancias considerando sus átomos.
  • Anatomía: Estudio de la estructura de los organismos para lograr un diagnóstico.
  • Histología: Trata del estudio de los tejidos orgánicos.

2. El Método Científico

El proceso sistemático para adquirir conocimiento se estructura en los siguientes pasos: Sigue leyendo →

Orígenes de la Vida: Hipótesis y Componentes Esenciales

– Hipótesis de la Biogénesis (Francisco Redi, siglo XVII):

  • La vida solo se origina de vida previamente existente.
  • Refutó la generación espontánea, demostrando que los gusanos de la carne no surgen de la carne, sino de las moscas que dejan sus huevecillos.
  • Lazzaro Spallanzani (1776): repitió el experimento de Needham, aumentando a varias horas el tiempo de exposición al calor y cerrando herméticamente los envases (sellar el vidrio). Como resultado, no registró vida. «La vida no se genera de Sigue leyendo →

Fundamentos de Bioquímica y Biología Celular: Estructura y Función de las Biomoléculas

Bioelementos y Agua: Fundamentos Químicos de la Vida

Bioelementos

  • Bioelementos: Elementos químicos que forman la materia de los seres vivos.
  • Bioelementos Primarios: Forman las moléculas de los seres vivos y representan el 99%. Son C, H, O, N y, en menor proporción, S y P.
  • Bioelementos Secundarios: Aparecen en forma iónica. Son Na⁺, Ca²⁺, K⁺, Mg²⁺ y Cl⁻. Se encuentran en el medio celular en pequeñas cantidades (oligoelementos).

Estructura del Agua

El agua está formada por un átomo de Sigue leyendo →

Fundamentos Bioquímicos de la Vida: Bioelementos, Principios Inmediatos y Enlaces Químicos

Bioelementos y Principios Inmediatos: Fundamentos de la Materia Viva

1. Bioelementos: Componentes Esenciales de los Seres Vivos

Los bioelementos son aquellos elementos que forman parte de los seres vivos, aunque en proporciones muy variables y a menudo pequeñísimas. Se han identificado algo más de setenta bioelementos, casi todos ellos estables. En realidad, excluyendo los gases nobles, son muy pocos los elementos que no se han encontrado en el conjunto de la biosfera, si bien, no todos estos bioelementos Sigue leyendo →

Biomoléculas Esenciales: Estructura, Clasificación y Funciones de Glúcidos y Lípidos

Glúcidos (Carbohidratos)

Los glúcidos son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno, generalmente siguiendo la fórmula empírica (CH₂O)n. Son polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas, ya que poseen varios grupos hidroxilo (OH) y un grupo carbonilo, bien aldehído (CHO) o bien cetona (C=O).

Clasificación de los Glúcidos

  1. Monosacáridos:
    • Son los glúcidos más sencillos, no hidrolizables, y constituyen los monómeros de los demás.
    • Se clasifican según el número de átomos Sigue leyendo →

La Química de la Vida: Bioelementos y Biomoléculas Esenciales en los Seres Vivos

Composición de los Seres Vivos: La Base Química de la Vida

La materia viva está formada por una serie de elementos químicos (átomos) que se encuentran en distintas proporciones. Estos elementos se denominan bioelementos.

Bioelementos Primarios, Secundarios y Oligoelementos

Los elementos que ocupan cerca del 98% de todo el organismo son los bioelementos primarios: el carbono (C), el hidrógeno (H), el oxígeno (O), el nitrógeno (N), el fósforo (P) y el azufre (S). Estos seis elementos son fundamentales Sigue leyendo →

Estructura y Clasificación de los Lípidos: Funciones Biológicas Esenciales

Lípidos

Son moléculas orgánicas formadas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno; algunas también contienen nitrógeno, fósforo y azufre.

Propiedades Físicas Generales

  • Son insolubles en agua.
  • Son solubles en disolventes orgánicos (apolares).
  • Son muy poco densos.

Clasificación de los Lípidos

1. Ácidos Grasos

Son los componentes característicos de muchos lípidos y rara vez se encuentran libres en las células. Las cadenas de los ácidos grasos pueden ser:

Fundamentos de los Ciclos Biogeoquímicos (N, P, C) y la Conservación Ambiental

Ciclo del Nitrógeno y Fósforo

Aspectos del Nitrógeno

1. ¿De qué es constituyente el nitrógeno?

El aire, las proteínas y la urea.

2. ¿Qué moléculas utilizan los animales y plantas como fuente de nitrógeno?

El nitrato o el amoniaco.

3. ¿Qué organismos realizan la fijación del nitrógeno?

Ciertas bacterias.

4. ¿Cómo se forma el amoniaco?

Cuando el hidrógeno se mezcla con el nitrógeno.

5. ¿Cómo producen amoniaco las bacterias descomponedoras?

A partir de los aminoácidos y la urea.

6. ¿A partir Sigue leyendo →