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Fundamentos de Bioquímica: Biomoléculas, Enzimas y Genética Molecular

Lípidos y Dieta Mediterránea

En la dieta mediterránea interesa disminuir la grasa saturada y aumentar la grasa poliinsaturada y monoinsaturada. Una dieta restrictiva en grasa hace disminuir el colesterol HDL.

Cuestiones sobre Lípidos

  • a) ¿A qué tipo de biomoléculas pertenecen el colesterol y las grasas?
    Pertenecen al grupo de los lípidos.
  • b) ¿Qué significa grasa saturada, monoinsaturada y poliinsaturada?
    Las grasas saturadas contienen ácidos grasos que no presentan dobles enlaces entre los carbonos Sigue leyendo →

Estructura y Función de las Biomoléculas Esenciales: Proteínas, Enzimas y Ácidos Nucleicos

Las Proteínas

Las proteínas son biomoléculas orgánicas formadas por C, H, O y N (CHON). Son las más abundantes en las células y constituyen macromoléculas de enorme tamaño con un elevado peso molecular. Se definen como polímeros formados por la unión de aminoácidos. Solo cuando un polipéptido está formado por más de 50 aminoácidos se habla de proteínas.

Los Aminoácidos

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que poseen un grupo Amino (–NH₂) y un grupo Carboxilo (–COOH) unidos Sigue leyendo →

Macromoléculas Esenciales: Estructura y Funciones de Proteínas y Ácidos Nucleicos

Proteínas: Definición y Composición

Las proteínas son macromoléculas fundamentales, constituidas por la unión de unidades más pequeñas denominadas aminoácidos.

  • Son polímeros de aminoácidos (polipéptidos) unidos mediante el enlace peptídico.
  • Son las moléculas más numerosas y el componente fundamental de la materia viva.
  • Su composición química obligatoria incluye: Carbono (C), Oxígeno (O), Hidrógeno (H) y Nitrógeno (N). También pueden contener Fósforo (P) y Azufre (S).

Estructura Sigue leyendo →

Estructura y Funciones Esenciales de Proteínas y Ácidos Nucleicos en Biología Molecular

Funciones Biológicas Clave de las Proteínas

Función Inmunológica y Defensiva

Como ejemplos de este tipo de proteínas tenemos:

  • Trombina y Fibrinógeno: Responsables de la coagulación de la sangre.
  • Mucinas: Germicidas y protectoras de las mucosas digestivas y respiratorias.
  • Inmunoglobulinas o Anticuerpos: Bloquean la acción de los antígenos sanguíneos.

Función Hormonal

Como ejemplos de esta funcionalidad proteica tenemos:

  • Insulina: Aumenta la permeabilidad de las membranas plasmáticas para la glucosa. Sigue leyendo →

Fundamentos de Biología Molecular: Estructura, Función y Origen de los Ácidos Nucleicos (ADN y ARN)

Hay dos tipos de ácidos nucleicos:
ADN y ARN

Están formados por C H O N P. Son macromoleculas extremadamente grande y puede medir varios cm. Están formados a su vez por unas moléculas más simples llamados nucleósidos y nucleótidos. Los nucleotidos encontramos una pentosa (ribosa o 2 desoxirribosa). El ADN tiene ribosa y ARN desoxirribosa. En cada nucleótido hay una base nitrogenada que se une a la ribosa o desoxirribosa en posición 1. Hay cinco posibles bases nitrogenadas y son la adenina Sigue leyendo →

Fundamentos de los Ácidos Nucleicos: Estructura, Función y Procesos de ADN y ARN

Ácidos Nucleicos: Definición y Función

Los ácidos nucleicos son biomoléculas (construidas por C, H, O, N y P) y macromoléculas. Son polímeros constituidos por cadenas de monómeros llamados nucleótidos, unidos entre sí mediante enlaces fosfodiéster. Son responsables del almacenamiento, interpretación y transmisión de la información genética. Se encuentran normalmente asociados a proteínas, formando nucleoproteínas (como la cromatina).

1. Nucleótidos

Los nucleótidos están formados Sigue leyendo →

Composición Química de la Vida: Bioelementos y Biomoléculas Fundamentales

Bioelementos Primarios y Secundarios

Los elementos químicos que componen la materia viva reciben el nombre de bioelementos.

Bioelementos Primarios

El carbono (C), el hidrógeno (H), el oxígeno (O), el nitrógeno (N), el fósforo (P) y el azufre (S) constituyen los bioelementos primarios. Estos están presentes en el 99% del peso seco de los organismos y son esenciales para formar las biomoléculas orgánicas.

Bioelementos Secundarios

El porcentaje restante se compone de los minerales esenciales o bioelementos Sigue leyendo →

Biomoléculas y Estructuras Celulares: Conceptos Fundamentales

Biomoléculas

Coenzimas

Las coenzimas son cofactores orgánicos no proteicos, termoestables, que unidos a una apoenzima constituyen la holoenzima o forma catalíticamente activa de la enzima. Tienen en general baja masa molecular (al menos comparada con la apoenzima) y son claves en el mecanismo de catálisis, por ejemplo, aceptando o donando electrones o grupos funcionales, que transportan de una enzima a otra. A diferencia de las enzimas, las coenzimas se modifican y consumen durante la reacción Sigue leyendo →

Ácidos Nucleicos: ADN, ARN, Nucleótidos y su Función en la Célula

En las células se pueden encontrar estos dos tipos de ácidos nucleicos. Copia la tabla adjunta en la hoja y complétala resaltando las diferencias entre las dos macromoléculas:

ADN

ARN

Composición química

Azúcar

Desoxirribosa

Ribosa

Bases nitrogenadas

Timina

Uracilo

Estructura

Doble cadena

Simple

Función

Contener la información genética

Interviene en la expresión génica

¿Qué es el ADN?

ADN: El ácido desoxirribonucleico, abreviado como ADN, es un ácido nucleico que contiene las instrucciones genéticas Sigue leyendo →

Bioquímica: Explorando la Química de la Vida

Bioquímica: La Ciencia de la Vida a Nivel Molecular

La bioquímica es la ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos. Además, analiza otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo), procesos que les permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo). La bioquímica se fundamenta en el concepto Sigue leyendo →