PROTEÍNAS: Son grandes moléculas formadas por la uníón de otras llamadas aminoácidos. Contienen C, H, O y como elemento más carácterístico el N. Casi todas poseen también S.Son 20 los aminoácidos (aa) que forman las proteínas humanas pero, de estos 20, hay 8 llamados aminoácidos esenciales, porque el cuerpo humano no los puede sintetizar a partir de otras sustancias y tiene que tomarnos por dieta, en las comidas.El huevo es el alimentos que más calidad de proteína tiene (esto quiere Sigue leyendo
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Estructura y Funciones Esenciales de Proteínas y Ácidos Nucleicos en Biología Molecular
Funciones Biológicas Clave de las Proteínas
Función Inmunológica y Defensiva
Como ejemplos de este tipo de proteínas tenemos:
- Trombina y Fibrinógeno: Responsables de la coagulación de la sangre.
- Mucinas: Germicidas y protectoras de las mucosas digestivas y respiratorias.
- Inmunoglobulinas o Anticuerpos: Bloquean la acción de los antígenos sanguíneos.
Función Hormonal
Como ejemplos de esta funcionalidad proteica tenemos:
- Insulina: Aumenta la permeabilidad de las membranas plasmáticas para la glucosa. Sigue leyendo
Fundamentos de Bioquímica y Biología Celular: Estructura y Función de las Biomoléculas
Bioelementos y Agua: Fundamentos Químicos de la Vida
Bioelementos
- Bioelementos: Elementos químicos que forman la materia de los seres vivos.
- Bioelementos Primarios: Forman las moléculas de los seres vivos y representan el 99%. Son C, H, O, N y, en menor proporción, S y P.
- Bioelementos Secundarios: Aparecen en forma iónica. Son Na⁺, Ca²⁺, K⁺, Mg²⁺ y Cl⁻. Se encuentran en el medio celular en pequeñas cantidades (oligoelementos).
Estructura del Agua
El agua está formada por un átomo de Sigue leyendo
Fundamentos de Bioquímica: ADN, Proteínas, Glúcidos y Metabolismo
Diferencias Clave entre ADN y ARN
ADN (Ácido Desoxirribonucleico)
- Función: Contiene y transmite la información genética.
- Composición: Nucleótidos formados por un grupo fosfato (H₃PO₄), el azúcar desoxirribosa y las bases nitrogenadas: Adenina (A), Citosina (C), Guanina (G) y Timina (T).
- Estructura: Generalmente es una doble hélice bicatenaria y lineal, aunque puede ser circular (en mitocondrias, cloroplastos y procariotas).
- Localización: En células eucariotas, se encuentra principalmente Sigue leyendo
Proteínas: Estructura Cuaternaria, Tipos (Fibrosas y Globulares) y Funciones Biológicas Esenciales
Estructura Cuaternaria de las Proteínas
La estructura cuaternaria se presenta solamente en las proteínas oligoméricas, es decir, aquellas que están formadas por más de una cadena polipeptídica.
A cada una de estas cadenas se las denomina subunidades o protómeros, y pueden ser iguales o diferentes.
Las proteínas que poseen estructura cuaternaria se denominan oligoméricas. Según el número de subunidades que las formen, se clasifican en: dímeros, trímeros, tetrámeros, etc.
Mantenimiento de Sigue leyendo
Bioquímica Esencial: Mecanismos Enzimáticos, Estructura y Funciones de las Proteínas
Mecanismos de Catálisis e Inhibición Enzimática
A. Procesos Fundamentales de la Actividad Enzimática
Proceso A: Reacción Enzimática
Una reacción enzimática ocurre cuando la enzima se une con el sustrato por el centro activo, formando el complejo enzima-sustrato. Se produce la catálisis y se liberan la enzima y los productos de la reacción.
Proceso B: Inhibición Enzimática
En una inhibición, la enzima, en presencia de su sustrato y de un inhibidor, se une con el inhibidor. Esto produce una Sigue leyendo
Enzimas: Estructura, Mecanismo de Acción y Factores que Regulan la Actividad Biocatalítica
Las Enzimas: Fundamentos de la Catálisis Biológica
Las reacciones químicas son procesos en los que se produce la transformación de unas sustancias iniciales o reactivos en otras sustancias finales o productos. Este paso no se verifica directamente, sino que se realiza a través de una etapa intermedia, denominada etapa de transición o estado activado.
Este es un estado inestable, altamente energético y de muy corta duración, en el que los reactivos se activan, debilitándose algunos de sus Sigue leyendo
Composición Química de la Vida: Bioelementos y Biomoléculas Fundamentales
Bioelementos Primarios y Secundarios
Los elementos químicos que componen la materia viva reciben el nombre de bioelementos.
Bioelementos Primarios
El carbono (C), el hidrógeno (H), el oxígeno (O), el nitrógeno (N), el fósforo (P) y el azufre (S) constituyen los bioelementos primarios. Estos están presentes en el 99% del peso seco de los organismos y son esenciales para formar las biomoléculas orgánicas.
Bioelementos Secundarios
El porcentaje restante se compone de los minerales esenciales o bioelementos Sigue leyendo
Conceptos Fundamentales de Biología Celular y Molecular: Estructura, Función y Procesos Clave
Comportamiento Celular en Soluciones
Cuando una solución es hipertónica, su contenido en solutos es superior al del interior celular. En este entorno, los glóbulos rojos disminuyen su volumen debido a la salida de agua (aumenta la presión osmótica en el interior celular), lo que puede llevar a la crenación.
Por el contrario, una solución hipotónica tiene un contenido en solutos inferior al del interior celular. En este caso, los glóbulos rojos aumentan su volumen por la entrada de agua (disminuye Sigue leyendo
Proteínas y Enzimas: Fundamentos Bioquímicos Esenciales
Proteínas y Enzimas
1.1 Proteínas
Las proteínas son biomoléculas orgánicas compuestas por C, H, O, N, S y formadas por una o varias cadenas polipeptídicas que resultan de la unión, mediante enlaces peptídicos, de un elevado número de aminoácidos.
1.2 Aminoácidos y Enlace Peptídico
Los aminoácidos son las unidades estructurales o monómeros de las proteínas. Están formados por un carbono alfa al que se encuentran unidos un grupo amino (-NH₂), un grupo carboxilo (-COOH), un átomo de Sigue leyendo