Las enzimas son catalizadores biológicos que aceleran las reacciones químicas sin consumirse. Presentan saturación en el sustrato, alcanzando una velocidad máxima (Vmax) cuando toda la enzima está en forma de complejo enzima-sustrato (ES). La constante de Michaelis (Km) representa la concentración de sustrato a la que la velocidad de reacción es la mitad de la Vmax.
Hipertónica: el agua sale.
Hipotónica: el agua entra.
Mezcla de ácidos débiles y su base conjugada.
Los organismos utilizan tampones de fosfato y bicarbonato.
Utiliza partículas Sigue leyendo
Biocatalizadores o enzimas: Aumentan la velocidad de la reacción.
Proteínas globulares o Ribozimas: No son proteínas, sino moléculas de ARN.
ISOZIMAS: enzimas que presentan formas distintas pero catalizan la misma reacción.
– Disminuyen la energía de activación.
– Actúan en cantidades muy pequeñas.
– No se consumen durante la reacción.
– Son muy efectivas. Pueden aumentar la velocidad de la reacción Sigue leyendo