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Conceptos Fundamentales de Biología Celular y Molecular: Metabolismo, Genética e Inmunología

Bloque A: Metabolismo Celular

1. Diferencias entre Respiración Celular Aerobia y Fermentación

La respiración celular aerobia es un proceso catabólico que se lleva a cabo principalmente en la mitocondria y que requiere oxígeno. Consta de tres etapas principales:

  1. Glucólisis: La glucosa se descompone en dos moléculas de piruvato, produciendo 2 ATP y 2 NADH.

  2. Ciclo de Krebs (o ciclo del ácido cítrico): El piruvato se transforma en Acetil-CoA, que entra en el ciclo y produce CO₂, NADH y FADH₂. Sigue leyendo →

Transporte Celular y Metabolismo de Glúcidos

Transporte de moléculas pequeñas a través de la membrana

1. Transporte pasivo

Es un proceso de difusión en el que las moléculas se desplazan a través de la membrana sin consumo de energía, ya que se realiza a favor de un gradiente de concentración o a favor de un gradiente electroquímico. Puede tener lugar por dos procesos:

Difusión simple

Algunas moléculas difunden libremente a través de la doble capa lipídica, sin intervención de las proteínas. Pasan así las moléculas pequeñas o Sigue leyendo →

Elaboración de Bebidas Alcohólicas: Tipos, Procesos y Clasificación

Introducción

Pequeña historia.

El descubrimiento del alcohol se remonta a la antigüedad, donde las bebidas alcohólicas eran el resultado de la fermentación simple. Los árabes heredaron las bases de la destilación de los egipcios. Arquímedes inventó el primer alambique. En la Edad Media, la elaboración de bebidas alcohólicas tuvo un gran auge, consideradas como un elixir de la vida eterna. El Descubrimiento de América dio lugar a la aparición de nuevos aguardientes como el Ron y el Tequila. Sigue leyendo →

Aplicaciones de la Ingeniería Genética y Biotecnología

ingeniería genética puede definirse como un conjunto de técnicas,  que permiten manipular artificialmente o cambiar la información genética de los seres vivos. Utiliza distintas técnicas para manipular el ADN, modificar el de un determinado organismo introducir genes de unos organismos en otros, por lo que modifica las especies y crea otras nuevas.
IG roja: s procesos médicos. Algunos ejemplos son el diseño de organismos para producir antibióticos, el desarrollo de vacunas y nuevos fármacos
IG Sigue leyendo →

Fermentación y Catabolismo de Biomoléculas

La fermentación

El metabolismo fermentativo es un proceso de oxidación incompleta de los compuestos orgánicos, ya que no se libera toda la energía química que contienen. Las reacciones de oxidación se producen en ausencia de oxígeno.

Síntesis de ATP

La síntesis de ATP tiene lugar exclusivamente en la fosforilación a nivel de sustrato, es decir, no intervienen mecanismos quimiosintéticos.

Sustratos de fermentación

Los sustratos de fermentación son generalmente glúcidos, en particular la Sigue leyendo →