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Enzimas: Estructura, Mecanismo de Acción y Factores que Regulan la Actividad Biocatalítica

Las Enzimas: Fundamentos de la Catálisis Biológica

Las reacciones químicas son procesos en los que se produce la transformación de unas sustancias iniciales o reactivos en otras sustancias finales o productos. Este paso no se verifica directamente, sino que se realiza a través de una etapa intermedia, denominada etapa de transición o estado activado.

Este es un estado inestable, altamente energético y de muy corta duración, en el que los reactivos se activan, debilitándose algunos de sus Sigue leyendo →

Biocatalizadores y Enzimas: Estructura, Función y Mecanismos

LOS BIOCATALIZADORES O ENZIMAS

Biocatalizadores o enzimas: Aumentan la velocidad de la reacción.

TIPOS DE ENZIMAS SEGÚN SU NATURALEZA:

Proteínas globulares o Ribozimas: No son proteínas, sino moléculas de ARN.

ISOZIMAS: enzimas que presentan formas distintas pero catalizan la misma reacción.

Propiedades de las enzimas.

– Disminuyen la energía de activación.

– Actúan en cantidades muy pequeñas.

– No se consumen durante la reacción.

– Son muy efectivas. Pueden aumentar la velocidad de la reacción Sigue leyendo →