Sistemas de Producción Agraria y Ganadera
- Agricultura extensiva: Sistema de cultivo basado en la ocupación de superficies generalmente amplias, dedicadas normalmente a un solo producto, con aportación de mano de obra escasa y mecanización. Los rendimientos por hectárea son bajos, pero elevados por unidad de trabajo invertido.
- Agricultura intensiva: Sistema de cultivo que se basa en el uso continuado de la tierra, propiciado por un adecuado clima o la introducción del regadío, con aportación de abundante mano de obra. Se obtienen varias cosechas, por lo que la productividad de la tierra es alta, pero la de trabajo es baja. Es característica de zonas con alta densidad de población.
- Agricultura biológica: También llamada agricultura ecológica, es la que prescinde de abonos químicos, herbicidas, plaguicidas y organismos genéticamente modificados, empleando fertilizantes orgánicos, alternativas de cultivos, control mecánico de malas hierbas y lucha biológica.
- Ganadería extensiva: Sistema que obtiene bajos rendimientos por hectárea y por cabeza de ganado. Se orienta a obtener producciones a bajo coste, utilizando recursos pastables naturales (rastrojos, pastizales, matorrales y montes) y escasa mano de obra.
- Ganadería intensiva: Sistema orientado a producir la mayor cantidad de ganado o productos ganaderos (leche y huevos) en el mínimo espacio o tiempo posible. Destacan la selección de razas, técnicas modernas y la estabulación.
Conceptos Clave de la Estructura Agraria
- Cultivos industriales: Grupo de plantas (algodón, remolacha azucarera, tabaco, té) cuya transformación es necesaria para su consumo o aprovechamiento económico.
- Agricultura a tiempo parcial: Modalidad donde el titular compagina la explotación agraria con otro trabajo remunerado en un sector distinto.
- Concentración parcelaria: Política agraria de ordenación para redistribuir y agrupar parcelas, buscando unidades más regulares y de fácil acceso.
- P.A.C. (Política Agraria Común): Política de la Unión Europea que marca directrices para incrementar la productividad, garantizar la seguridad alimentaria y proteger el medio ambiente.
- Barbecho: Práctica de dejar descansar una parcela durante un tiempo para que recupere su fertilidad de forma natural.
- Latifundio: Estructura agraria tradicional de gran propiedad con baja productividad, absentismo del propietario y escasa inversión.
- Minifundio: Pequeña finca cuya reducida dimensión dificulta la mecanización y la rentabilidad.
- Monocultivo: Aprovechamiento agrario dedicado a un único cultivo de manera mayoritaria o exclusiva.
- Cortijo: Hábitat rural disperso, típico de Andalucía, asociado a propiedades de tamaño considerable.
- Openfield (campos abiertos): Paisaje agrario típico de Europa continental con cultivos herbáceos extensivos en parcelas no cercadas.
- Bocage (campos cerrados): Paisaje agrario de regiones atlánticas con pequeñas parcelas irregulares delimitadas por setos, muretes o árboles.
Análisis Regional de la Estructura Agraria en España
España Húmeda
Se caracteriza por una población envejecida y un poblamiento disperso en aldeas. Predomina el minifundismo y la ganadería vacuna. La agricultura es de secano, aunque tiende a especializarse en plantas forrajeras para el ganado. La explotación forestal es relevante debido a la introducción de especies de rápido crecimiento como el eucalipto.
España Interior
Presenta despoblación y abandono de tierras. El poblamiento es concentrado. El sistema de propiedad es variado: minifundio en el Duero y grandes propiedades en Castilla-La Mancha y Extremadura. Predomina la agricultura de secano en los páramos y la ganadería ovina, destacando la dehesa en Extremadura.
Levante y Andalucía
La población tiende a núcleos concentrados. La propiedad está muy dividida en zonas de regadío. La agricultura se diferencia claramente entre regadío (intensiva, con varias cosechas) y secano. En Cataluña destaca la ganadería bovina y porcina, mientras que en el sur predominan los olivares y cultivos bajo plástico.