Lípidos

Son moléculas orgánicas formadas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno; algunas también contienen nitrógeno, fósforo y azufre.

Propiedades Físicas Generales

• Son insolubles en agua.
• Son solubles en disolventes orgánicos (apolares).
• Son muy poco densos.

Clasificación de los Lípidos

1. Ácidos Grasos

Son los componentes característicos de muchos lípidos y rara vez se encuentran libres en las células. Las cadenas de los ácidos grasos pueden ser:

• Saturadas: Sin dobles enlaces. Sigue leyendo →