Fermentaciones
Los procesos de fermentación son procesos metabólicos de oxidación parcial que no necesitan oxígeno, en los cuales los electrones procedentes de la oxidación de la glucosa son transferidos a moléculas orgánicas sencillas.
Tipos de Fermentación
Fermentación Láctica
Realizada por bacterias. Ruta: glucosa → (se oxida) ácido pirúvico y la coenzima NADH se oxida para formar NAD+.
El ácido pirúvico es el último aceptor de los electrones del NADH procedentes de la glucólisis. Sigue leyendo