Las tres estructuras agrarias

Agricultura tradicional (hasta 1960)

Objetivo: autoabastecerse. Mucha gente trabajaba en el campo utilizando técnicas antiguas (arado de madera, bueyes). Cultivaban de todo un poco; la producción era escasa y se destinaba principalmente al consumo familiar, por lo que se vendía poco.

• Características: mano de obra abundante, técnicas tradicionales, diversidad de cultivos.
• Impacto ambiental: moderado; se talaban árboles para conseguir tierras.

Agricultura productivista (1960-1990)

Objetivo: producir al máximo para vender. Introducción masiva de tractores, fertilizantes químicos, pesticidas y semillas mejoradas. Cada zona se especializó en determinados cultivos.

• Resultados: aumento muy significativo de la producción para abastecer mercados nacionales e internacionales.
• Impacto ambiental: muy fuerte: contaminación por productos químicos, sobreexplotación de agua, agotamiento de suelos y tala de bosques.

Agricultura posproductivista (desde 1990)

Objetivo: sostenibilidad: producir sin destruir el medio ambiente. Se busca la calidad más que la cantidad, con diversificación de cultivos y técnicas más respetuosas (menos químicos, más abono orgánico). También se pretende fijar población en los pueblos.

• Características: producción variada y de calidad orientada a consumidores dispuestos a pagar más por productos ecológicos.
• Impacto ambiental: reducido en comparación con el modelo productivista.

La primera PAC (1962-1990)

La Política Agraria Común (PAC) se creó en 1962, en el contexto posterior a la Segunda Guerra Mundial, con el objetivo de producir suficiente comida y garantizar la seguridad alimentaria. Fue un modelo claramente productivista.

Medidas

• Mercado común: libre circulación de productos entre países europeos y establecimiento de aranceles frente a países terceros.
• Precios: precios mínimos garantizados, a menudo elevados, para incentivar la producción.
• Ayudas: subvenciones para la modernización: compra de tractores, fertilizantes, etc.

Resultados (años 80)

Se logró el autoabastecimiento, pero surgieron problemas graves:

• Excedentes: sobreproducción de leche, mantequilla y cereales. Los excedentes eran costosos de gestionar: se destruían o se exportaban con subvenciones.
• Medio ambiente: contaminación y erosión asociadas al uso intensivo de productos químicos.

España (entrada en 1986)

España adoptó la PAC al incorporarse a la UE en 1986, con las ventajas y problemas del modelo. Afectó a diversos sectores: por ejemplo, a ganaderos del norte (por cuotas de producción) y a zonas productoras de aceite. Entre las ventajas, muchos agricultores recibieron ayudas europeas que mejoraron sus rentas.

La PAC actual (2023-2027)

Desde 1990 la PAC ha evolucionado: ya no busca solo maximizar la producción, sino también hacerlo de forma sostenible y equilibrada.

Objetivos

• Agricultura resiliente: capacidad de adaptación ante crisis.
• Garantizar alimentos de calidad.
• Combinar competitividad con cuidado medioambiental.
• Ayudar a mantener la vida en zonas rurales y atraer a jóvenes al sector.

Primer pilar

Pagos directos a agricultores para garantizar ingresos mínimos frente a la volatilidad de los precios. Para percibirlos deben cumplirse normas medioambientales: no contaminar, cuidar el suelo y respetar el bienestar animal. Se prioriza el apoyo a explotaciones pequeñas y medianas y a jóvenes agricultores. Se conceden pagos adicionales por prácticas beneficiosas para el medio ambiente.

Segundo pilar

Ayudas al desarrollo rural destinadas a la modernización, innovación, creación de cooperativas, mejora ambiental y retención de población joven en el medio rural.

En resumen: la PAC actual trata de equilibrar la producción de alimentos suficientes y de calidad con la protección del medio ambiente y el mantenimiento de la vida rural.

El regadío

Regadío = aporte de agua a los cultivos además de la lluvia, mediante sistemas de riego.

Tipos

• Intensivo: invernaderos o cultivos al aire libre en la costa mediterránea; permite varias cosechas al año de hortalizas y frutas.
• Extensivo: en el interior de España, grandes campos de cereales o girasol con una cosecha anual y elevada producción.

Distribución

El regadío se concentra en zonas con baja precipitación. En la costa mediterránea (Murcia, Almería, Valencia) predominan regadíos intensivos con invernaderos. En el interior y en los valles de grandes ríos (Ebro, Duero, Guadalquivir) son habituales los regadíos extensivos dedicados a cereales.

Política actual

La Unión Europea promueve un uso eficiente del agua debido a su escasez. Se fomenta el riego por goteo (menor consumo), el uso de agua depurada o desalada y sistemas automáticos que calculan las necesidades hídricas de cada planta.

Ventajas

• Producción estable, menos dependiente de la lluvia.
• Genera empleo y fija población en zonas rurales.
• Permite cultivar productos de alto valor (frutas y hortalizas) para exportación.

Problemas

• Alto consumo de agua.
• Contaminación por fertilizantes que filtren al suelo y a los ríos.
• Los invernaderos pueden afectar negativamente al paisaje.

Características del espacio rural español

El espacio rural en España comprende el territorio no urbanizado y los pueblos de menos de 10.000 habitantes. Presenta dos características principales: es dinámico y heterogéneo.

Es dinámico porque ha cambiado mucho con el tiempo. Antes era principalmente un espacio agrario dedicado a la agricultura y la ganadería; hoy tiene funciones residenciales (personas que viven allí y trabajan en la ciudad), económicas, turísticas y de conservación de la naturaleza y el paisaje. Por ello cada vez está más integrado con las ciudades.

Es heterogéneo porque el campo español no es uniforme: varía según la proximidad a ciudades, la calidad de las comunicaciones o el grado de modernización.

La población rural ha disminuido de forma notable: en 1950 era el 47% y ahora supone alrededor del 20%. Esto se debe al éxodo rural (especialmente entre 1960 y 1975), cuando mucha gente emigró a las ciudades buscando trabajo en fábricas y servicios. La población que permaneció en el medio rural está muy envejecida y hay pocos jóvenes. Actualmente solo el 4% de los trabajadores se dedica a la agricultura. El espacio rural ocupa el 80% del territorio, pero solo vive allí el 20% de la población.

Condicionantes naturales del espacio agrario

El medio natural español no es muy favorable para la agricultura.

• Relieve: muy montañoso en muchas zonas; el 70% de la superficie se encuentra entre 200 y 1.000 m de altitud, lo que dificulta el uso de maquinaria y favorece la erosión.
• Clima: lluvias escasas e irregulares, sequías prolongadas, tormentas intensas, heladas invernales y elevadas temperaturas veraniegas.
• Agua: escasez e irregularidad pluviométrica que complican el riego.
• Vegetación: en muchas zonas está degradada.
• Suelos: pobres en nutrientes y propensos a la erosión.

Soluciones tecnológicas

• Bancales: terrazas escalonadas en laderas para cultivar con menor erosión.
• Invernaderos: protegen los cultivos del clima adverso.
• Riego por goteo: ahorro eficiente de agua.
• Abonos: mejora de la fertilidad del suelo.
• Estabulación ganadera: naves con control climático para el ganado.

La población agraria

La población agraria es escasa (solo el 4% de los trabajadores), envejecida (la mayoría tiene más de 40 años y hay pocos jóvenes) y masculinizada (74% hombres).

Causa principal: el éxodo rural entre 1960 y 1975. La mecanización (tractores y maquinaria) redujo la necesidad de mano de obra, mientras que las ciudades ofrecían empleos industriales y de servicios con mejores salarios. Por ello muchos jóvenes, especialmente mujeres, abandonaron el campo.

Tendencias actuales

• En zonas agrarias atrasadas continúa la disminución y el envejecimiento poblacional.
• En zonas dinámicas (cerca de ciudades o con agricultura moderna) llegan inmigrantes para trabajar y se desarrollan nuevas actividades, lo que permite cierta recuperación demográfica.

Propiedad y explotación agraria

Propiedad = tierras que pertenecen a una persona. Explotación = tierras que trabaja una persona, sean de su propiedad o alquiladas.

Tamaño

Hay tres tipos según superficie:

• Pequeñas (<10 ha): mayoría en número pero poca superficie total; pueden ser minifundios poco rentables o invernaderos modernos y muy productivos.
• Medianas (10-100 ha): han crecido y predominan en el norte y la costa mediterránea, favorecidas por políticas de la UE.
• Grandes (>100 ha): pocas en número pero ocupan mucha superficie en el interior; algunas son tradicionales y poco productivas, otras son explotaciones modernas.

Concentración parcelaria

Política iniciada en 1952 que agrupa parcelas pequeñas y dispersas en parcelas más grandes y regulares, próximas a caminos. Facilita el uso de maquinaria y ahorra tiempo de trabajo.

Régimen de tenencia

• Directa: el propietario trabaja su tierra; es lo más común aunque está en disminución.
• Indirecta: el propietario alquila la tierra a otra persona que la explota; esta modalidad está en crecimiento.