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Nutrición Animal: Fundamentos de Metabolismo, Energía y Sistemas de Valoración

1. Principios inmediatos

Los principios inmediatos son sustancias químicas similares por su composición, propiedades y función que constituyen los alimentos. Se definen como todo aquello que no es materia seca; sin embargo, es la materia seca la que realmente nutre, ya que el agua no posee valor nutritivo. Estos principios son difíciles de cuantificar y solo se pueden estimar.

Los principios nutritivos son estimadores de los principios inmediatos que se determinan en el laboratorio. Es fundamental Sigue leyendo →

Procesos Fisiológicos Fundamentales en la Nutrición y el Sistema Nervioso Animal

Nutrición Animal: Procesos Clave

Los animales son heterótrofos y su metabolismo es aerobio, lo que implica la utilización de oxígeno.

1. Ingestión (Captación del Alimento)

  • Ingestión pasiva: Introducción del alimento en el organismo sin estructuras especializadas.
  • Microfagia: Captura e ingestión de partículas pequeñas en suspensión.
  • Macrofagia: Ingestión de alimento no particulado, que implica numerosas especializaciones y adaptaciones.

Aparato Digestivo

Conjunto de órganos responsables de Sigue leyendo →