Archivo de la etiqueta: metabolismo energético

Nutrición Animal: Fundamentos de Metabolismo, Energía y Sistemas de Valoración

1. Principios inmediatos

Los principios inmediatos son sustancias químicas similares por su composición, propiedades y función que constituyen los alimentos. Se definen como todo aquello que no es materia seca; sin embargo, es la materia seca la que realmente nutre, ya que el agua no posee valor nutritivo. Estos principios son difíciles de cuantificar y solo se pueden estimar.

Los principios nutritivos son estimadores de los principios inmediatos que se determinan en el laboratorio. Es fundamental Sigue leyendo →

Metabolismo Energético y Sistemas de Provisión de Energía en el Ejercicio Físico

Introducción al Metabolismo Energético

La energía es la capacidad para realizar trabajo. Durante el ejercicio, el sistema endocrino, a través de hormonas, actúa sobre las enzimas para asegurar un suministro energético adecuado.

Gracias a la función digestiva, obtenemos los sustratos necesarios que serán oxidados para generar ATP (adenosín trifosfato), la moneda energética celular. Los mecanismos de regulación cardiovascular y respiratoria ajustan variables para suministrar el oxígeno ( Sigue leyendo →